梦溪笔谈

《梦溪笔谈》为北宋科学家、政治家沈括所著,收录了沈括一生的所见所闻和见解,共26卷,再加上《补笔谈》3卷和《续笔谈》1卷,分故事、辨证、乐律、象数、人事、官政、权智、艺文、书画、技艺、器用、神奇、异事、谬误、讥谑、杂志、药议17个门类共609条。内容涉及天文学、数学、地理、物理、生物、医学和药学、军事、文学、史学、考古及音乐等学科,可以说是一部集前代科学成就之大成的光辉巨著,因此备受中外学者的高度评价和推崇。
枸杞
【原文】
 
枸杞,陕西极边生者①,高丈馀,大可作柱,叶长数寸,无刺,根皮如厚朴,甘美异于他处者。《千金翼》云②:“甘州者为真③,叶厚大者是。”大体出河西诸郡,其次江池间埂上者。实圆如樱桃,全少核。暴乾如饼,极膏润有味。
 
【注释】
 
①陕西:路名,陕西路。
 
②《千金翼》:《千金翼方》,唐代孙思邈所编撰。
 
③甘州:唐代的州名,今甘肃张掖。
 
【翻译】
 
枸杞,生长于陕西极为遥远的边境地区,高有一丈有余,大的可以做柱子,叶子长几寸,没有刺,根皮如厚朴,味道甘美而和其他地区生产的枸杞不一样。《千金翼方》中说:“甘州者为真,叶厚大者是。”大概是出自河西各个州郡地区,次一点的则生长在江河湖泊中的田埂上。果实比较圆好比樱桃一般,很少有核。晒干之后如同饼一样,非常肥厚润泽有味道。
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参考资料:王洛印,译注。梦溪笔谈译注[M]。上海:上海三联书店,2014. 张富祥,译注。梦溪笔谈[M]。北京:中华书局,2009. 金良年,胡小静,译注。梦溪笔谈全译[M]。上海:上海古籍出版社,2013. 沈括。梦溪笔谈[M]。长春:吉林出版集团有限责任公司,2010. 赵德荣,译注。梦溪笔谈(精装珍藏本)[M]。北京:中国画报出版社,2011.
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